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Stellenbeschreibung

Wir bieten zum 01.08.2025 oder zum laufenden Einstieg eine Ausbildungsstelle an

zum/zur Fachmann/Fachfrau (m/w/d) für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie übernehmen insbesondere in Gastronomiebetrieben Serviceaufgaben. Sie empfangen Gäste, beraten bei der Auswahl von Speisen und Getränken, nehmen Bestellungen entgegen, servieren und erstellen Abrechnungen. Darüber hinaus planen, organisieren und begleiten sie Tagungen, Banketts und Feiern.

Bei uns lernst Du beispielsweise:

• wie man sich als Gastgeber/in den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und individuell unter Berücksichtigung ihrer Wünsche und Erwartungen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert und berät
• wie man Warenlieferungen annimmt, sie auf Gewicht, Qualität, Quantität und auf sichtbare Mängel prüft und bei Abweichungen die betriebsüblichen Maßnahmen einleitet
• wie man Geräte, Maschinen und Gebrauchsgüter sicher, wirtschaftlich und nachhaltig einsetzt, reinigt und auf Funktionsfähigkeit prüft
• wie man einfache Speisen oder Gerichte unter Beachtung von Ernährungsformen, der Hygienevorschriften, der Wirtschaftlichkeit und der Vermeidung von Lebensmittelverschwendung zubereitet
• wie man Gast- und Eventräume unter Beachtung von Nachhaltigkeitsaspekten reinigt, pflegt sowie anlass-, saison- und themenbezogenen herrichtet
• wie man Reservierungen unter Nutzung verschiedener Kommunikationskanäle entgegennimmt, bearbeitet und ausführt
• wie man Serviceabläufe plant und koordiniert
• wie man am Tisch des Gastes Speisen und Getränke präsentiert und serviert
• wie man Beratungs- und Verkaufsgespräche plant, gast- und unternehmensorientiert führt und nachbereitet
• was es bei der Konzeption, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, Tagungen und Banketts im Restaurant zu beachten gibt
• wie man Mitarbeitende aufgabenbezogen und teamorientiert anleitet und Teammitglieder für nachhaltiges Handeln sensibilisiert

Zum Erreichen des Ausbildungsortes sind Führerschein und Pkw oder ein Fahrrad/Mofa wünschenswert.

Wir sind zertifiziert als Top-Ausbildungsbetrieb DEHOGA. Zertifizierte Betriebe stehen für eine TOP-Ausbildung – von den Azubis selbst bestätigt! Nähere Informationen finden Sie unter www.topausbildung.de.

Wir freuen uns auf Deine aussagefähigen Bewerbungsunterlagen!