Koch/Köchin (m/w/d)

Wir bereiten Mittagsverpflegung für Kitas und Schulen zu oder übernehmen Catering-Aufträge für Events & Hochzeiten.
Zur Verstärkung des Teams suchen wir zu sofort einen Koch (m/w/d) in Vollzeit, der zeitlich flexibel arbeiten kann.
Ihre Arbeitszeit beginnt Montag bis Freitag um 06:00 Uhr, bei Veranstaltungen arbeiten Sie auch am Wochenende
Ihre Aufgaben und Verantwortlichkeiten:

• Planung, Vorbereitung und Zubereitung von hochwertigen Gerichten nach vorgegebenen Menüs oder individuellen Kundenwünschen
• Sicherstellung der Qualität und des Geschmacks der Speisen
• Kreative Gestaltung und Anrichten von Buffets und Menüs

• Mitwirkung bei der Erstellung von Menüvorschlägen und Rezepten für Veranstaltung
• Erstellung von Speiseplänen für Kitas und Schulen unter Berücksichtigung von Ernährungsrichtlinien, kindgerechte Portionen und speziellen Ernährungsanforderungen (z.B. vegetarisch, laktosefrei, Glutenfrei)
• Zubereitung der Speisen nach den erstellten Speiseplänen und unter Berücksichtigung von saisonalen und regionalen Produkten

• Koordination und Leitung der Küchenabläufe bei Veranstaltungen
• Sicherstellung eines effizienten Arbeitsflusses in der Küche
• Anleitungen und Schulungen von Küchenhilfen und weiteren Teammitgliedern

• Sicherstellen von Sauberkeit und Ordnung in der Küche sowie Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)
• Saubere und ordentliche Arbeitsweise sowie Reinigung des Arbeitsplatzes und der verwendeten Geräte
• Fachgerechtes Entsorgen von Lebensmitteln und Abfällen
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards bei der Reinigung

• Sicherstellung der Reinigung und Wartung von Küchengeräten, insbesondere nach der Benutzung

• Überwachung der Lagerbestände und rechtzeitige Bestellung von Lebensmitteln und Materialien
• Kontrolle der Warenannahme sowie fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln

• Unterstützung des Küchenteams bei Bedarf in verschiedenen Bereichen
• Einhaltung aller Sicherheits- und Hygienerichtlinien während der Arbeit

Ihr Profil

Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und/oder einschlägige Berufserfahrung.
Bei Interesse freuen wir uns auf Ihre Bewerbung, die Sie uns gerne per E-Mail übersenden können.
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