Koch/Köchin

Wir suchen vom 14.7.-18.7.2025 und vom 4.8.-26.8.2025 im Rahmen einer Krankheitsvertretung für ein befristetes Arbeitsverhältnis eine Köchin / Koch in unserer Waldorfschule zur Versorgung unserer Offenen Ganztagsschule in den Schulferien mit täglich ca. 50-60 Schüler*innen.
Aufgabenbereiche sind:
Speiseplangestaltung
Lebensmitteleinkauf, Wareneingangskontrolle und Vorratshaltung
HACCP und Lebensmittelhygiene, tägliche Kontrollen und Aufzeichnungen von Temperatur und Lagerung der jeweiligen Lebensmittel.
Gute Warenpflege und wirtschaftlicher Einsatz der Produkte
Durchführung der Einkaufs - sowie der Lagerplanung
Übernahme der Küchenorganisation und der Personaleinsatzplanung
Angemessene Vorratshaltung im Hinblick auf Frische

Einhaltung separater Lagerorte für:

• Obst und Gemüse
• Milchprodukte
• Fleischprodukte
• Zubereitete und nicht zubereitete Speisen und Lebensmittel
• Tiefkühlprodukte

Aufgaben im Einzelnen:

• Fachlich sicher, versiert, außer TK auch mit frischen Produkten zu kochen.
• Verwendung saisonaler Produkte (Obst und Gemüse)
• Bereitschaft und Flexibilität der Speisezubereitung abwechslungsreich zu gestalten.
• Schonende Garverfahren, fettreduziert, vitaminreich anzuwenden
• Erfahrung in der Erstellung abwechslungsreichen und ausgewogenen Menüplänen, auch unter der Berücksichtigung verschiedenster Lebensmittelunverträglichkeiten.
• Darüber hinaus umfangreiche theoretische und praktische Kenntnisse in der Kinderernährung.
• Beobachtung des Zulieferangebotes (Konditionen, Preise und Lieferbedingungen)

Wir erwarten von Ihnen

• Freude am Kochen einer zeitgemäßen innovativen Speisekarte überwiegend für Kinder.
• Positive Einstellung im Umgang mit Kindern.
• Fähigkeit zur ständigen und umfassenden eigenen Fortbildung.
• Die Fähigkeit, sich im Team zu integrieren, es zu bereichern und sich auf das Trägerleitbild einzustellen.
• Einsatzfähigkeit und Bereitschaft auch an Wochenenden oder Großveranstaltungen während des Schuljahres.
• Einteilung, Anleitung der Mitarbeiterinnen (etwa Küchenhilfspersonal)
• Hilfe bei der Einhaltung eines guten Betriebsklimas.
• Mithilfe bei der Einhaltung der Unfallverhütungsmaßnahmen.
• Umgang mit dem PC und den Onlinebestellsystemen der Zulieferindustrie.
• PKW Führerschein

Wir bieten

Befr. Kochstelle mit 2,5 Tagen Urlaub je Monat.
Entgelt angelehnt an TV-L.
Angenehme Arbeitszeiten von 7.30 - ca. 14:30 Uhr
Mailen Sie Ihre Bewerbung an: buero@waldorfschule-bielefeld.de
Rudolf-Steiner-Schule Bielefeld, An der Propstei 23, 33611 Bielefeld